Bạn đam mê cà phê và muốn trở thành barista chuyên nghiệp? Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist vừa ra mắt bài viết “Học pha chế cà phê từ A–Z: Lộ trình trở thành barista chuyên nghiệp” – một cẩm nang chi tiết giúp bạn từng bước chinh phục nghề pha chế.
Giai đoạn 1: Nền tảng kiến thức nền tảng
Tại bước khởi đầu, bạn được tiếp xúc với kiến thức cơ bản: phân loại và xử lý hạt cà phê (Arabica, Robusta, Blend), phối lọc truyền thống và hiện đại như phin, French Press, Pour Over, Espresso; sử dụng chính xác các thiết bị như máy xay, máy pha và kiểm soát kỹ thuật như định lượng, thời gian pha, tạo bọt sữa và bảo quản nguyên liệu .
Giai đoạn 2: Chuyên sâu kỹ năng Barista
Tiếp theo, khóa học hướng dẫn vận hành máy espresso chuyên nghiệp, kỹ thuật tạo foam sữa mịn và thực hành pha chế những ly cappuccino, latte, mocha chuẩn xác. Bạn còn được rèn luyện Latte Art – nghệ thuật vẽ trên ly cà phê, giúp sản phẩm thêm phần hấp dẫn.
Giai đoạn 3: Quản lý & khởi nghiệp quán cà phê
Nếu bạn mơ mở quán riêng, chương trình sẽ trang bị cách xây dựng thực đơn, định giá, quản lý chi phí và phục vụ khách hàng. Một số khóa học còn thêm nội dung marketing để thu hút và giữ chân khách hàng hiệu quả.
Cơ hội nghề nghiệp
Hoàn thành khóa học, bạn có cơ hội làm việc tại quán cà phê, nhà hàng, khách sạn với mức lương từ 7–12 triệu đồng/tháng (chưa tính tip hoặc thưởng). Với kinh nghiệm và kỹ năng, bạn còn có thể trở thành Head Barista hay giảng viên pha chế, hoặc khởi nghiệp mở quán riêng – một hướng đi đầy tiềm năng trong thị trường F&B đang phát triển mạnh tại Việt Nam
Xem ngay bài viết chi tiết: https://saigontourist.edu.vn/hoc-pha-che-cafe-tu-a-z-lo-trinh-tro-thanh-barista-chuyen-nghiep.html
Khóa học pha chế cafe tại STHC xem ngay: https://saigontourist.edu.vn/pha-che-ca-phe-nghe-thuat.html